Què hi ha darrere de l'apetit creixent de la Xina per als alvocats?

L'alvocat, també anomenat fruita de cocodril o fruita de mantega a la Xina, és cada vegada més popular entre la florida classe mitjana de la Xina. La fruita era pràcticament desconeguda al país fa uns anys i només apareixia en uns quants supermercats premium amb un preu de 50 iuans (uns 7,32 dòlars EUA) cadascun, però en els últims anys s'ha convertit en un dels aliments més moderns al país amb el preu caient a 15 iuans (uns 2,19 dòlars EUA) per aguacate en el mercat minorista nacional. El 2017, la Xina va importar més de 30.000 tones d'alvocats, més de mil vegades que l'any 2011, convertint-se en un dels 10 primers mercats de la "fruita d'or".

Més importacions

Tot i que la Xina va obrir els alvocats mexicans el 2005, el fruit no va rebre atenció fins a 2016. El 2005, la taxa de duana dels alvocats importats era del 25%, amb un impost al valor afegit del 13% al 17%, el tipus impositiu total va ser prop del 40%, fet que va fer de l'alvocat una de les fruites més costoses a la venda a la Xina. Mentrestant, la tarifa mitjana de les fruites importades era només del 10%. A més de l'alt preu, l'únic sabor de l'alvocat tampoc semblava interessar als clients xinesos. En comparació amb altres fruites importades, com els kiwis de Nova Zelanda i les taronges americanes, els alvocats semblen "estranys" o "insípids" per a molts xinesos, molts d'ells no tenien ni idea de com menjar alvocats, ja que mai es va utilitzar en cap tipus de plats xinesos.

El 2014, Xile, un altre gran productor d'alvocat va aconseguir un permís per exportar alvocats a la Xina després de quatre anys de negociacions comercials. L'any següent, els alvocats peruans van entrar al mercat xinès. Tots dos països van signar acords de lliure comerç amb Pequín, el que significa una producció estable i zero aranzels sobre les seves exportacions. El 2016, les tarifes sobre les importacions xineses d'alvocats mexicans es van reduir fins al 10%. El 2017, Xina va importar 16.700 tones i 6.700 tones d'alvocat de Xile i Perú, respectivament, i 8.800 tones de Mèxic. L'oferta de mercat adequada provoca un descens del preu, que fa que els fruits siguin més acceptables per als consumidors. El preu actual dels alvocats a la Xina és d'uns 10 iuans a 15 iuans (1,46 a 2,19 dòlars EUA) cadascun, i apareixen als bastidors de més mercats que mai.

Millennials xinesos més conscients de la salut

A més de la caiguda de preus, la fruita densa en nutrients està guanyant els cors de mil·lenaris xinesos de la salut. Els alvocats estan carregats d'àcids grassos omega-3, vitamines C, A, E i potassi, que contenen el major contingut en fibra i proteïna de qualsevol fruita. Un alvocat té 975 mil · ligrams de potassi en comparació amb un plàtan, conegut per ser ric en potassi, que només lliura 487 mil · ligrams cadascun. Per tant, el superfruit s'ha convertit en una alternativa ideal per als que esperen un estil de vida més saludable. Molts supermercats xinesos també van posar grans cartells d'alvocat amb "reduir la pressió arterial", "reduir les arrugues" i "prevenir el càncer" per atreure l'atenció dels clients.